説明
「ご購入時のご注意」を お読み下さい。 蜂屋柿は別なページで販売しております。 |
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| 注意：本年度の蜂屋柿の販売について |
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２５年度より一部地域において、あんぽ柿（干柿）の製造が再開され、個別検査により安全性を確認されたあんぽ柿（干柿）を出荷しております。 あんぽ柿（干柿）に加工した場合、柿の実を乾燥させるため水分量が減り、 セシウムの濃度が３、４倍程度に濃縮させる可能性がある為の措置となって おります。
なお、干柿用の蜂屋柿販売自粛の件をご理解頂いた方で、熟し柿や渋抜き柿用にご購入をご希望される方には販売可能です。
ご予約販売は下記のページから ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ https://idumiya-net.com/product-category/hachiya-kaki-dashibu/ |
福島の冬を彩る黄色のカーテン
あんぽ柿 発祥の地
あんぽ柿 発祥の地として名高い
『福島のあんぽ柿』は
羊羹のような柔らかい
独特の食感！！
福島の気候と風土が作り出した
本家本物のあんぽ柿!!
福島のあんぽ柿は渋柿の
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収穫された蜂屋柿は
心棒を残し皮をむきます。
蜂屋柿(はちや柿)の心棒を
縄に引っ掛けて吊るし、
天日で乾燥させて作られます。
あんぽ柿を作る家々は
一面 黄色い干し柿のカーテンに覆われ、
福島の冬の訪れを思わせる風物詩！！
そして
福島名産あんぽ柿
のできあがり！！
当店『いづみ屋』から車で３０分走ると、そこには、 あんぽ柿の里「梁川町」があります。毎年 １１月中旬頃から蜂屋柿を収穫して１個ずつ 丁寧に皮をむき、軒下に干す光景は冬の訪れを 思わせる風物詩。太陽の光をいっぱい詰め込んだ 「あんぽ柿」はビタミン・カルシウム・食物繊維が 豊富に含まれています。万葉集にも詠まれた 「あんぽ柿」冬の味覚として、福島の「あんぽ柿」を ご賞味ください。
| ◆名前の由来◆ |
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「あんぽ柿」名前の由来は、皮をむいた柿を天日に干すことから「天干柿（あまぼしがき）」 と呼ばれ、それが明治時代に「あんぽ柿」と呼ばれるようになった。渋い柿を干すことで 甘くなることを意味する「甘干柿（あまぼしがき）」を転じて「あんぽ柿」となったとも言われ ています。 |
そこで みなさん！
『あんぽ柿』を
ご自分で作ってみませんか？
干し柿作りは、意外に簡単です。当店では、あんぽ柿発祥の地 福島で使われる蜂屋柿(渋柿）を販売しております。子供の頃、食べた懐かしい古里の味を再現してみてはいかがですか？
もちろん焼酎で渋抜きしても、そのまま放置して熟し柿で食べてもおいしく召し上がれます。
あんぽ柿の原料柿「蜂屋柿(渋柿)」の
ご提供です。
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| 商品、発送にについて |
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| ○予約販売です。商品は１１月中旬～１１月下旬の発送予定です。 ○収穫でき次第順次発送となりますので、お届け日の指定はできません。 ○沖縄県、一部離島については別途送料がかかります。 |
| 注意：本年度の蜂屋柿の販売について |
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２５年度より一部地域において、あんぽ柿（干柿）の製造が再開され、個別検査により安全性を確認されたあんぽ柿（干柿）を出荷しております。 あんぽ柿（干柿）に加工した場合、柿の実を乾燥させるため水分量が減り、 セシウムの濃度が３、４倍程度に濃縮させる可能性がある為の措置となって おります。
なお、干柿用の蜂屋柿販売自粛の件をご理解頂いた方で、熟し柿や渋抜き柿用にご購入をご希望される方には販売可能です。
ご予約販売は下記のページから ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ https://idumiya-net.com/product-category/hachiya-kaki-dashibu/ |
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「ご購入時のご注意」を お読み下さい。 蜂屋柿は別なページで販売しております。 |
